김치 효능

김치는 비만을 방지하고 혈압을 낮추며, 암을 예방하고 노화를 억제하는 효과가 있다. 잘 익은 김치의 풍부한 유산균은 장을 깨끗하게 하는 정장작용을 해 변비와 대장암을 예방한다.

항암효과

김치 효능으로 가장 잘 알려진 항암효과! 배추김치에 사용되는 배추는 대장암, 마늘은 위암을 예방해주는 효능을 가지고 있다. 마늘은 양념으로 쓰이면서 가장 중요한 재료이기도 하다. 냄새와 맛때문에 부담스러워 하시는 분들도 있지만, 항암효과가 발견되어 건강식품으로 섭취하는 분들이 많아졌다. 또한, 발효가 되면 베타카로틴이라는 성분이 증가하게 되어 폐암예방에도 좋은효과가 있다고 알려져 있다.

다이어트 효과

남녀노소 다양하게 365일 내내 하는 것이 바로 다이어트! 고춧가루의 매운성분인 캡사이신, 마늘의 알리신, 무의 캠페롤, 생각, 파등 김치의 재료로 사용되는 것들이 대부분 다이어트에 효과적이다. 소화를 원활하게 해주는 효능을 가지고 있어 혈액순환을 촉진시켜 다이어트에 효과적이라고 한다. 다이어트를 하시는 분들은 김치를 잘 섭취하는것도 좋은방법중 하나일것이다.

아토피 피부염 완화

김치에서 분리한 3,500개의 유산균중에서 133번째균인 락토바실러스 플란타룸 CJLP 133 유산균이 아토피 피부염 환화 효과가 있다고 한다. 이렇기 때문에 아토피 피부염이 제일 많이 발생하는 아이들에게 많이 섭취하도록 하는데, 김치는 맵기때문에 아이들이 매운음식을 거부하더라도 맵지않게 만들어 같이 섭취하는것이 좋다. 김치가 발효되면서 여러 가지의 유익한 균과 활성성분이 일어나 항산화 작용을 해주기때문에, 피부의 노화 방지와 피부염에 대한 면역력이 높아진다.

변비와 골다공증 예방

김치는 대표적인 발효음식중 하나다. 김장을 한 후에 장독에 넣거나 김치통에 담아 김치냉장고에 넣어 숙성하며 발생하는 젖산균이 만들어져 위장내의 유해균의 움직임을 억제시켜 병원균을 방해한다. 각종 야채에서 나오는 즙이 위장 내의 단백질을 분해하는 팩틴의 분비를 촉진시켜 소화에 도움을 준다. 또한, 김치 효능중에서 어른이나 뼈가 약하신 분들에게 좋은 칼슘 성분이 들어있어 골다공증 예방에 있어 효과적이다.

니코틴 제거

담배에 들어가 있는 좋지 않은 성분인 니코틴을 제거해주는데, 김치에서 가장 중요한 고춧가루가 많이 들어가 있다. 이 고추에는 매운 성분인 캡사이신이 들어가 있어 폐 표면의 니코틴을 제거해주는 역할을 한다. 담배를 피우지 않는것이 좋지만, 흡연을 하시는 분들이 김치를 꾸준하게 많이 드시게 되면 니코틴을 제거할수 있다고 하니 꼭 챙겨먹는게 좋다.

이 외에도 성인병을 예방하고, 비만, 고혈압에도 효과적이라고 알려져 있다.